Tempere abundantemente a carne (mínimo de 125ml por cada quilo) idealmente 2 a 3 horas antes de grelhar ou assar.
Se não tiver tempo também pode deixar marinar por uns minutos, os resultados vão ser sempre melhores quando comparado com o tempero habitual.

Para que a carne fique muito tenra deixe marinar 8 a 10 horas.
Sugestões de utilização: frango e perú assado ou grelhado.