Cupcakes Ninhos de Páscoa

Dupla Delícia
7 Agosto, 2018

Cupcakes Ninhos de Páscoa

 
 

Cupcakes Ninhos de Páscoa

Bolinhos:

1 embalagem de Bolo de Chocolate com Pepitas Condi
4 ovos
2 colheres (sopa) de leite
125g de manteiga

Cobertura:
120g de chocolate para culinária
120g de manteiga, sem sal
100g de açúcar em pó

Decoração:
fios de ovos
ovinhos de chocolate

Bolinhos:

Pré-aqueça o forno a 180Cº.
Deite o conteúdo da saqueta numa tigela e adicione os ovos, o leite e a manteiga, previamente amolecida. Com a batedeira elétrica, à velocidade mínima, misture até juntar todos os ingredientes. Bata seguidamente durante cerca de 5 minutos à velocidade máxima.
Junte as pepitas de chocolate ao preparado e mexa até ficar homogéneo. Distribua a massa por forminhas.
Leve a cozer no forno durante cerca de 20 minutos. Para verificar se os bolinhos estão cozidos espete um palito no centro. Se o palito sair limpo, estão prontos. Retire os bolinhos do forno e deixe arrefecer.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo até ficar cremoso.
Numa tigela, coloque a manteiga partida em pedacinhos e junte o açúcar em pó. Bata até obter um creme. Enquanto bate, junte aos poucos o chocolate derretido e continue a bater até misturar tudo muito bem.

Montagem:

Coloque um pouco de fios de ovos em cima de cada bolinho.
Transfira a cobertura para um saco (ou seringa) de pasteleiro e faça círculos à volta dos fios de ovos, formando os ninhos. Alternativamente, também pode colocar a cobertura por cima de cada bolinho e só depois colocar os fios de ovos. Por fim, pouse um ovo de chocolate em cada ninho e decore a gosto..

Receita inspirada no blog "Recanto com Tempero"

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