Preparar uma das saquetas de gelatina de acordo com o modo de preparação indicado na embalagem e distribuir pelas taças ou colocar numa taça grande e adicionar os mirtilos.
Levar ao frigorífico para solidificar.
Quando a gelatina estiver sólida, iniciar a preparação do creme com mascarpone. Começar por bater as natas e reservar.
Misturar o queijo mascarpone com o açúcar, até obter um creme homogéneo.
Adicionar ao mascarpone e açúcar as natas batidas e envolver. Reservar.
Cortar as folhas de gelatina e colocar numa taça com um pouco de água (2-3 colheres de sopa). Quando hidratada, retirar o excesso de água e levar 10 segundos ao micro-ondas, sem deixar ferver, para dissolver.
Dividir o creme de mascarpone em duas partes e, numa delas, adicionar a gelatina e misturar bem.
Colocar a mistura com gelatina nas taças (ou taça) e levar ao frio para solidificar.
Preparar a outra saqueta de gelatina de acordo com o modo de preparação e, quando a camada de creme estiver sólida, colocar por cima e levar, novamente, ao frio.
No final, recobrir com o creme de mascarpone restante e decorar a gosto.