Sobremesa em Camadas com Gelatina Tradicional de Morango e queijo mascarpone

Dupla Delícia
7 Agosto, 2018

Sobremesa em Camadas com Gelatina Tradicional de Morango e queijo mascarpone

 
 

Sobremesa em Camadas com Gelatina Tradicional de Morango e queijo mascarpone

-1 embalagem de Gelatina de Morango Condi
250g de queijo mascarpone
200g de natas (com, no mínimo 35% de gordura)
50g de açúcar
Mirtilos (ou outros frutos a gosto)
2 folhas de gelatina
Açúcar em pó

Preparar uma das saquetas de gelatina de acordo com o modo de preparação indicado na embalagem e distribuir pelas taças ou colocar numa taça grande e adicionar os mirtilos.
Levar ao frigorífico para solidificar.
Quando a gelatina estiver sólida, iniciar a preparação do creme com mascarpone. Começar por bater as natas e reservar.
Misturar o queijo mascarpone com o açúcar, até obter um creme homogéneo.
Adicionar ao mascarpone e açúcar as natas batidas e envolver. Reservar.
Cortar as folhas de gelatina e colocar numa taça com um pouco de água (2-3 colheres de sopa). Quando hidratada, retirar o excesso de água e levar 10 segundos ao micro-ondas, sem deixar ferver, para dissolver.
Dividir o creme de mascarpone em duas partes e, numa delas, adicionar a gelatina e misturar bem.
Colocar a mistura com gelatina nas taças (ou taça) e levar ao frio para solidificar.
Preparar a outra saqueta de gelatina de acordo com o modo de preparação e, quando a camada de creme estiver sólida, colocar por cima e levar, novamente, ao frio.
No final, recobrir com o creme de mascarpone restante e decorar a gosto.

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Gelatina Morango Condi 170g