Regue com um fio de azeite o centro do papelote e coloque o lombo de bacalhau com a pele virada para baixo.
Tempere com o sumo de meio limão e com a Marinada para Peixe Condi.
Lave e corte o tomate e a outra metade do limão às rodelas e disponha por cima do bacalhau, salpicando com alecrim.
Feche bem o papelote e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 a 30 minutos, dependendo da espessura do lombo de bacalhau.
Acompanhe com legumes salteados.